Андрей Хотин в 1995 году окончил Санкт-Петербургскую консерваторию (класс профессора Анатолия Иванова), с 1997-го работает в Симфоническом оркестре Мариинского театра, с 2003-го – солист группы ударных. В 2008 году удостоен звания «Заслуженный артист России». Музыкант исполняет сольные партии литавр в операх «Гибель богов», «Рождественская сказка», балете «Весна священная» и других спектаклях, а также в оркестровых произведениях – симфониях Бетховена, Прокофьева, Шостаковича. Участвует в зарубежных гастролях театра и записях на лейбле «Мариинский».
В ансамбле с коллегами по оркестру – исполнителями на медных духовых и ударных инструментах – Андрей Хотин выступает в концертных программах. При его участии проходили фестивали «Брасс-вечера в Мариинском» (2008–2010) и «Ударная масленица» (2014). Помимо исполнительской работы музыкант дает мастер-классы для молодых исполнителей, в 2016 году он возглавлял жюри II Всероссийского музыкального конкурса в номинации «ударные инструменты».