За 20 лет работы Фабрис Кебур создал более 150 спектаклей и получил репутацию одного из ведущих художников по свету в Европе. Карьера Кебура началась в 1987 году в Нью-Йорке. Он оформил множество бродвейских спектаклей, а также ассистировал известным мастерам работы со светом. В 1989 году Кебура приняли на двухлетнюю стажерскую программу Ассоциации театральных деятелей, в рамках которой он работал с известными американскими художниками по свету в бродвейских и внебродвейских театрах. По завершении программы он вступил в профессиональную ассоциацию театральных деятелей USA 829. В 1991 году Фабрис Кебур вернулся в Париж, где вплоть до 1995 года работал как ассистент художника по свету над спектаклями «Отверженные» и «Мисс Сайгон». Кебур работал в Японии, на Ближнем Востоке, во Франции, Германии, Австрии, Швейцарии, Испании, Италии и Великобритании, а также в США и Канаде. Также в числе его проектов – оперные постановки в Кеннеди-центре, Парижской опере, Венской государственной опере, Ла Скала, Арена ди Верона и Королевском театре Ла Монне. Трижды номинировался на престижную французскую Премию Мольера. Кебур – член Ассоциации театральных деятелей USA 829, Международной ассоциации художников по свету и входит в состав правления Французской ассоциации художников по свету.